常用不銹鋼型號常用數字符號表示，有200系列，300系列，400系列，它們是美國的表示方法，如201，202，302，303，304，316，410，420，430等，中國的不銹鋼型號是用元素符號加數字表示，如1Cr18Ni9,0Cr18Ni9, 00Cr18Ni9,1Cr17,3Cr13,1Cr17Mn6Ni5N 等，數字表示相應的元素含量。二者的對應關系如下

　　鋼鐵，不銹鋼中硫、磷元素的影響，硫的影響 它在鋼中與鐵生成化合物硫化亞鐵，硫化亞鐵與鐵形成共晶體，它的熔點低，(985℃)，當鋼材加熱到1000--2000℃進行軋制或鍛造時，沿晶界分布的Fe-FeS共晶體已經熔化，各晶粒間的連接被破壞，導致鋼材開裂，這種現象稱為熱脆性。因此鋼的含硫量不得超過0.05%。鋼中加入錳，可消除硫的影響。

　　磷的影響 磷也是有害雜質，磷部分溶解在鐵素體中形成固溶體，部分在結晶時形成脆性很大的化合物(Fe3P),使鋼在室溫下(一般為100℃以下)的塑性和韌性急劇下降，這種現象稱為冷脆性，一般鋼中含磷量限制在0。04%以下。

　　所以硫磷含量是一很重要指標，碳素結構鋼和優質碳素結構鋼就是根據它劃分的，規定：硫，磷含量皆不超過0.04%的鋼，稱為優質鋼;硫含量不超過0.03%，磷含量不超過0.035%的鋼稱為高級優質鋼;硫磷含量各不超過0.025%的鋼稱為特級質量鋼。如碳素結構鋼Q195、Q215、Q235、Q255、Q275等硫磷含量都大于0.04%。(注：Q235指屈服點為235MPa的碳素結構鋼)。優質碳素結構鋼08、15F、20、85、60Mn等，硫磷含量都小于0.04%。(注：08表示含碳量約0.08%左右的優質碳素結構鋼)碳素工具鋼T8、T10、T13等的硫含量小于0.03%，磷含量小于0.035%，應屬于高級優質鋼。(注：T是碳的意思，T10表示含碳量約1.0%的碳素工具鋼。)

　　常用不銹鋼型號，再如不銹鋼302、303就是硫磷含量的不同，302的硫含量小于0.03%，磷含量小于0.035%;303的硫含量大于0.15%，磷含量小于0.2%。

　　中國牌號美國牌號碳含量%磷含量%硫含量

　　1Cr18Ni9302<0.15<0.015<0.03

　　Y1Cr18Ni9303<0.15<0.2>0.15

　　0Cr18Ni9304<0.07<0.035<0.03

　　00Cr18Ni9304L<0.03<0.035<0.03

　　0Cr23Ni13309S<0.08<0.045<0.03

　　0Cr25Ni20310S<0.08<0.035<0.03

　　0Cr17Ni12Mo2316<0.08<0.035<0.03

　　0Cr17Ni12Mo2N316N<0.08<0.035<0.03

　　00Cr17Ni14Mo2316L<0.03<0.035<0.035

　　0Cr13Al405<0.08<0.04<0.03

　　1Cr17430<0.12<0.035<0.03

　　Y1Cr17430F<0.012<0.06>0.15

　　1Cr12403<0.15<0.04<0.03

　　0Cr13410S<0.08<0.035<0.03

　　1Cr13410<0.15<0.035<0.03

　　2Cr134200.16—0.25<0.035<0.03

　　3Cr134200.26—0.35<0.035<0.03

　　1Cr17Mn6Ni5N201<0.15,<0.06<0.03

　　1Cr18Mn8Ni5N202<0.15<0.06<0.03